ジャラハニーとマリーハニー
西オーストラリア州のはちみつの中で特に有名なのが、二つのユーカリ種、ジャラとマリーのはちみつです。どちらも高い抗酸化作用と免疫力を高めてくれることで有名です。
ジャラは、ユーカリプタスマージネイト（eucalyptus marginata）、または先住民の言語のひとつヌーンガー語でジャラリー（djarraly) として知られています。マリーはコリンビアカロフィラ(corymbia calophylla) 、またはレッドガムと呼ばれています。
どちらも自然発生する過酸化水素を含み、幅広い範囲の抗菌特性があります。
Some of the most famous Western Australian honeys are from the two eucalyptus species: Jarrah (eucalyptus marginata, also known as djarraly in Noongar language) and Marri (corymbia calophylla). Both species are known to be rich in antioxidants and help boost immunity. Uniquely these species also contain hydrogen peroxide, which is naturally occurring in honey, and has a wide range of high antibacterial properties.
BEES’ GOLD の天然はちみつ
BEES’ GOLD では、以下のラインナップをご用意しております。季節や収穫により、品揃えは変化する可能性があります。
ジャラハニー TA35+
ジャラは通常2年に一度だけ花を咲かせます。そのため、その花蜜からミツバチによって作られたはちみつは、とても貴重です。さらに非常に高い抗菌作用を持つことから、オーストラリア国内においても特別なはちみつです。
香りや味も独特で、クセになる黒糖のような味わいです。コーヒーやチョコレート、ブルーチーズ、ヘーゼルナッツなどとの相性抜群。
BEES’ GOLD では、最高値 TA35⁺ のジャラハニーをご用意しております。
マリーハニー TA25+
ジャラと同じく高い抗菌性を持つマリーハニー。ジャラとは違い毎年花を咲かせるため、価格は少しお手ごろです。美しい赤褐色で、クセのないどなたにも食べやすい、すっきりとした後味。
スパイスとの相性が良いので、ジンジャーティーやチャイなどでもお楽しみいただけます。
BEES’ GOLD では、TA25⁺ のマリーハニーをご用意しております。
パウダーバークハニー TA10+
3年に一度だけ花を咲かせるユーカリの樹の一種、パウダーバークから集められた希少なはちみつです。木の樹皮が粉っぽいことが名前の由来です。今回のボトルはTA10+が証明されました。
クセのない甘みの強いはちみつで、お子様にも人気です。シンプルに甘味として、お砂糖の代用品にいかがでしょうか。結晶化しやすいので、トーストに塗って食感をお楽しみいただくのもおすすめです。
※1歳未満の乳幼児に与えないでください。
※品質保持の目的で細かいフィルターを通していないため、夾雑物が混入していることがあります。
※結晶化することがありますが、品質に問題ありません。
※TAは光や熱、時間の経過等により減少します。
※直射日光を避け常温で保存してください。